Debemos comprender que todos necesitamos diferentes cuidados, que con la edad, nuestras etapas alimenticias irán cambiando, como nuestro cuerpo, como nuestro estado socioemocional, la alimentación en cualquier momento de nuestra vida es trascendental, promueve nuestro desarrollo y un funcionamiento idóneo de nuestro organismo. Las etapas y los cambios varían, deben ser siempre monitoreadas por alguien un profesional en la materia pero, a continuación te contaremos a grandes rasgos lo que debes saber de cada una de estas etapas.
¿Por cuantas etapas pasamos?
Primero hay que conocer por qué es lo que todo ser humano pasa: el primer año de vida, comienza con lactancia y a partir de los 6 meses con alimentación complementaria; primera infancia, que es de 1 a 6 años; etapa escolar, de 6 a 12 años; adolescencia, de 13 a 17 años; Adultos, de 18 a 40 años; Adultos maduros, de 40 a 60 años y por último, los adultos mayores, que es de los 60 años en adelante.
¿Cómo debemos alimentarnos según la etapa en la que estemos?
Primer año de vida
El primer año de vida es clave para todo pequeño, en esta etapa suele recomendarse 6 meses exclusivos de lactancia, para después proceder con alimentación complementaria, en la que se encuentran los purés, papillas, cocidos, colados y picados finos, en trozos pequeños y grandes (estos últimos dependiendo de los meses y en los que el pequeño se encuentre)
Primera infancia
Con respecto al primer año, la velocidad del crecimiento disminuye considerablemente, sin embargo, la alimentación es determinante para el crecimiento y desarrollo. En esta etapa se recomiendan 5 comidas diarias, que consisten en tres principales y dos refrigerios. La fruta y la verdura debe ser indispensable, a pesar de esto, se recomienda que se les deje encontrar su propio ritmo de alimentación. Debemos promover un ambiente amigable y cómodo
Etapa escolar
En esta etapa los huesos se alargan y clasifican, el crecimiento es constante pero no acelerado y las recomendaciones alimenticias se basan en que puedan disfrutar de por los menos un alimento de cada grupo por comida, el consumo excesivo de grasa debe ser mínimo, los habitos que tengan en esta etapa, serán la base de los que tendrán el resto de su vida, por lo que los horarios, higiene, constancia y motivación son claves
Adolescencia
A diferencia de la etapa pasada, el crecimiento se acelera, al igual que el aumento en la masa corporal, la ingesta de verduras como acelgas, apio, brócoli, cilantro, lechuga, tomate, espinacas se debe procurar y promover. En esta etapa la cantidad de comida que requieren es aún mayor y procurar no dietas vegetarianas estrictas ya que se exponen a anemias y deficiencias de hierro y proteínas de buena calidad. Así mismo, dar seguimiento en sus alimentos y evitar los ayunos.
Adultos y adultos maduros
En este punto, la cocina debe contener pocos aceites, el consumo de grasas debe disminuir, así mismo el consumo de sales, azúcares y harinas debe moderarse o disminuirse en comparación a etapas pasadas. Es normal en esta etapa encontrarnos comiendo por ansiedad por lo que es preferible referirnos con un profesional por asesoría.
Adultos mayores
En esta etapa es frecuente encontrarnos con una disminución en la absorción de Hierro, mala digestión, Intolerancia a la lactosa entre otras, por lo que es recomendable conservar una dieta correcta: variada, equilibrada y sencilla de preparar para estimular el apetito, que sea de fácil masticación y digestión.
La mejor forma de cuidar nuestro cuerpo es apegarnos a la etapa nutricional en la que nos encontremos y cuidar nuestra ingesta, no se trata de limitarnos o de absolutos, sino de comer bien para disfrutar de manera plena.
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